【青空レストラン】あさりの押し寿司レシピ｜渥美垂下あさり(愛知県田原市)

＼ 簡単！わかりやすい！レシピ記事 ／

2023年4月8日に『満天☆青空レストラン』で紹介されたのは、愛知県田原市の特産品「渥美垂下あさり」でした！

砂抜きせずに食べられる大粒のあさり…

番組内で紹介されていたお料理もとてもおいしそうでしたよね！

この記事では、「渥美垂下あさり」を使用した「あさりの押し寿司」のレシピを簡単にわかりやすくまとめました。

ご参考になれば幸いです。

今日のレシピ④｜渥美垂下あさりとあさりの押し寿司

2023年4月8日の青空レストランで紹介された４つ目のレシピは、「あさりの押し寿司」でしたね！

では、早速レシピを見ていきましょう！

材料

※レシピの工程順に記載しています。

作り方

【１】酢飯の準備

・ごはんを固めに炊く

・酢と砂糖を混ぜ合わせておく(合わせ酢)

【２】

ごはんが炊けたら炊飯器に合わせ酢を回し入れ、混ぜて２～３分蒸す

【３】

飯台などに開け、冷ます

【４】あさりの佃煮

あさりは熱湯でさっとゆで、ザルにあげて水分を切る

【５】

醤油、みりん、酒、砂糖を入れて火にかけ、沸いたらあさりを入れる

【６】

アクを取りながら煮て、最後に千切りにしたしょうがを加える

【７】

６をザルにあげておく

（※煮汁は再度佃煮を煮る際や、他の料理でも使用できます）

【８】押し寿司の型取り

押し寿司の型を水で濡らし、あさりの佃煮を敷き詰める。

そのうえに酢飯を入れ、押し固める

【９】完成

切って型から抜いて完成

番組内で紹介された他のレシピはこちら⇓

お取り寄せ情報

「渥美垂下あさり」のお取り寄せ情報を下記にまとめています。

お得に購入できる情報も紹介しているので、興味があればぜひご覧ください♪

（※渥美垂下あさりをおいしく食べるコツも記載しています！）

まとめ

この記事では、「渥美垂下あさり」を使用した「あさりの押し寿司」のレシピをご紹介しました。

できるだけわかりやすくまとめていますので、ご参考になりましたら幸いです。

ぜひ、ご家庭でおいしいあさりレシピを楽しんでください♪

最後までお読みくださりありがとうございました。

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